| 蛋羹，【别名】水蛋 芙蓉蛋.鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋2粒 |
| 【辅料】酱油适量，温水适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备2粒鸭蛋 |
 | 2.加酱油，温水打开蛋黄 |
 | 3.过筛3遍，减少泡沫 |
 | 4.加盖大火上锅蒸10分钟 |
 | 5.滑溜溜的蛋羹出锅 |
【蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士加盖蒸出来的蛋羹比较爽滑 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒸蛋羹做法小贴士】
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