炸薄脆,炸薄脆的做法 - 阳康菜谱网炸薄脆做法大全

薄脆是吃煎饼果子不可少的食材，以前感觉这个薄脆不是很容易制作，突然发现其实不是很难，于是趁着周末做起来哦。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉150g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个

【制作步骤】

	1.面粉用鸡蛋放入少许盐合成面团
	2.然后擀成大薄片，用刀切成长方形小块，每块上划两刀
	3.油5成热，下入面坯，
	4.炸成金黄色即可

【炸薄脆做法小贴士】

小贴士1.炸的时候要快速翻转，这样面坯受热菜均匀

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自制澄粉面团

自从学着做菜以来，常常会遇上一种面粉，澄粉，刚开始不清楚，后来才弄明白，澄粉就是小麦的淀粉，这澄粉不是每个地方都能买到，昨天看蝶儿问答里面有豆亲也问：澄粉是什么粉呢。买不到的原材料，又想做这道菜，就要自己想办法了，今天做的这个澄粉面团，可以为买不到澄粉，又想做出晶莹剔透的水晶饺子水晶包子的亲们解下燃眉之急。