| 苦麦菜能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用；每百克鲜苦麦菜中含蛋白质1.8克，碳水化合物4.0克，膳食纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等。 |
【食材与调料】
【主料】苦麦菜350g |
| 【辅料】羊油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切碎。 |
 | 2.取羊汤上面那层油脂备用。 |
 | 3.苦麦菜切成段。 |
 | 4.羊油炒香蒜粒。 |
 | 5.加入苦麦菜大火翻炒。 |
 | 6.加入盐调味，炒至断生即可。 |
 | 7.装盘上菜了！ |
【羊脂苦麦菜做法小贴士】
| 小贴士脾胃虚寒者勿食哦！ |
