油渣葱花饼,油渣葱花饼的做法 - 阳康菜谱网油渣葱花饼做法大全

很怀旧的一款馅饼，油渣葱花饼。和以往的油渣不一样，用的是五花三层夹心肉，搅成肉馅，用锅将肥肉的油煸出来，剩下的油渣和少量的瘦肉放入盐，加入细香葱叶，制成馅，烙出的馅饼营养又美味。

【食材与调料】

【主料】五花肉450g，中筋面粉500g，水300ml

【辅料】香葱叶适量，盐适量

【制作步骤】

	1.烙饼的面要稍软一些，500克的面加入300克的水比较合适。和好的面静置30分钟。
	2.香葱叶切成小段。备用。
	3.五花肉馅，放入炒锅后，开小火。
	4.用小火慢慢将猪油煸出来。
	5.煸好了的油渣和瘦肉，用网漏将油分离。
	6.猪油可以用来做其它美食。
	7.油渣和瘦肉趁热放入盐搅拌均匀。
	8.放入葱花。
	9.搅拌均匀。
	10.醒好的面，分为两块。
	11.将一块面团擀成厚一点的面皮。
	12.刷上一层猪油。
	13.铺上一层馅料。
	14.折上一层。
	15.再折上一层。
	16.反过来将边口压紧。
	17.擀成方片。
	18.再放入一层馅料。
	19.也是折三层。
	20.折好的样子。
	21.再将擀成方块。
	22.电饼铛预热，不用放油。放入擀好的饼坯。破口朝上。
	23.4分钟，刷上少量的猪油，反面。
	24.反面后3-4分钟即可出锅。
	25.非常香，非常营养的一款主食，配上一碗玉米面粥。荤素搭配的很合理。