| 白蛤蜊是我们当地一种非常普通的蛤蜊，产量非常大，也很便宜，2块钱一斤。这种蛤蜊个头不大，到时味道非常的鲜美。我们当地一般都是用来烤着吃。胖子在这里用塔吉锅制作了一款原汁白蛤蜊，什么调料也不放，利用蒸汽将蛤蜊蒸熟，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】白蛤蜊750g |
| 【辅料】葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。 |
 | 2.将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。 |
 | 3.盖上盖。 |
 | 4.放入微波炉中，高火打4分钟。 |
 | 5.取出加适量葱花。 |
 | 6.放入微波炉中再打1分钟即可。 |
【原汁白蛤蜊做法小贴士】
| 吐沙时加适量盐可以加速蛤蜊吐沙。 |
