| 第一次腌制咸鸭蛋，出来味道还是挺好的，唯一不满意的就是不出油，我也是按照别人的步骤一步步来的，不出油不知道问题出在哪里，希望有经验的教教我啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋5个 |
| 【辅料】白酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋5个洗净。 |
 | 2.鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。 |
 | 3.将鸭蛋泡在白酒中2-3分钟。 |
 | 4.在盐碗里滚上一圈盐。 |
 | 5.用保鲜膜包住，或者用保鲜袋一个个包好密封，放在容器中，阴凉的地方1个月。 |
 | 6.煮熟切开就是这样了，但是没有出油，有些遗憾。 |
【盐鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。 |
