| 鸭蛋，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2.维生素B1.维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋3个，黄瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头半只，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜清洗干净去皮，切片备用 |
 | 2.鸭蛋清洗干净，打入碗里加入适量的盐划散备用 |
 | 3.上锅煎至凝固，盛出碗里 |
 | 4.蒜头、红椒分别切片备用 |
 | 5.炒锅放油，烧热后下蒜头、红椒至炒出香味，再加入黄瓜片继续翻炒 |
 | 6.炒至黄瓜约8成热加入蛋块，继续炒1-2分钟 |
 | 7.加入盐炒匀 |
 | 8.出锅即可 |
【鸭蛋炒黄瓜片做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
