| 绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更高，绿豆芽营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽400g，鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.葱花先炸一下据说更香。 |
 | 3.倒入蛋液煎一下。 |
 | 4.鸡蛋装盘备用，够中留底油倒入豆芽。 |
 | 5.大火爆炒。 |
 | 6.豆芽炒蔫后搁盐调味。 |
 | 7.倒入鸡蛋炒匀即可。 |
【银芽炒蛋做法小贴士】
| 炒好的鸡蛋最后放鸡蛋就不会太咸。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【银芽炒蛋做法小贴士】
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