| 看看我这次的椰香酸奶戚风蛋糕就知道多好呀，没有上熟下生，气孔均匀，颜色漂亮，蛋糕片还可以拗腰的，哈哈哈！表扬表扬自已！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，酸奶70g，椰子粉25g，鸡蛋4个，橄榄油40g，醋5滴 |
| 【辅料】糖75g |
【制作步骤】
 | 1.各材料，蛋白与蛋黄分开放 |
 | 2. 酸奶与橄榄油拌均匀 |
 | 3.打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好 |
 | 4.用筛网筛进低粉 |
 | 5.稍拌一下，加进椰子粉 |
 | 6.糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用 |
 | 7.蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌 |
 | 8.蛋白打至9分发 |
 | 9.把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀 |
 | 10.下余下的蛋白 |
 | 11.同样翻拌均匀 |
 | 12.把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡 |
 | 13.放置客浦TO5438电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟 |
 | 14.出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉，即可食用 |
【椰香酸奶戚风做法小贴士】
| 小贴士无 |
