| 棉花蛋糕加了椰子粉，椰香浓厚，同时更加的细腻，柔软，入口即化的感觉真好。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，牛奶100g，玉米油80g，细砂糖50g，鸡蛋8个，盐2g |
| 【辅料】椰子粉20g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.椰子粉和低筋面粉混合均匀。 |
 | 3.取6个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将2个全蛋打入6个蛋黄中混合一起。 |
 | 4.再打成鸡蛋液。再倒入牛奶。轻轻搅拌均匀，放置备用。 |
 | 5.玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火。 |
 | 6.再筛入低筋面粉。 |
 | 7.快速搅拌至顺滑状态。 |
 | 8.将拌好的烫面倒入鸡蛋液中。 |
 | 9.再打搅成流动性的蛋糊。 |
 | 10.鸡蛋清用电动打蛋器打至粗泡。然后分三次加细砂糖。然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。 |
 | 11.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。 |
 | 12.然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 |
 | 13.烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震几下，把大气泡震掉。 |
 | 14.烤箱预热160度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，160度，烤10分钟，再转140度，烤45分钟。 |
 | 15.出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模。 |
【椰香棉花蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度要根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，烤得有点火大了。 |
