| 一直在想，怎样才能将饼干做得更健康？所以今天试着用纯燕麦制做饼干，将原来的黄油改用初级冷榨椰子油（椰油清香，属植物油O反式脂肪，耐高温适合烘焙），并使用红糖来调味（红糖未经高度精炼，含有维生素和微量元素），可可粉不含糖相比巧克力能减少糖摄入，希望大家也能喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】即食燕麦120g，可可粉20g，椰子脆片20g |
| 【辅料】椰子油50g，红糖40g，苏打粉1.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.100g燕麦片用料理机打成粉。 |
 | 3.将可可粉、椰子脆片、剩余的燕麦片、20g红糖和苏打粉混合拌匀。 |
 | 4.软化椰子油（椰油在25度以下是白色固体，反之则会成为透明的液体）。 |
 | 5.加入余下的红糖拌匀。 |
 | 6.将拌好的椰子油倒入燕麦充分捏匀，使燕麦油润（同时将椰子脆片捏成小碎片）。 |
 | 7.烤盘铺烘焙纸。 |
 | 8.将燕麦捏成差不多大小的小球。 |
 | 9.将燕麦球压扁成小圆饼（请撑握好力度，过重容易捏碎，过轻捏不成型）。 |
 | 10.烤箱预热，入烤箱中层，烘烤8～10分钟即可，放凉入盒。（我的烤箱是小型简易的那种，不能调节温度，所以亲们在烘烤时请根据自家烤箱的容量及功率调整时间。） |
【椰香可可燕麦饼干做法小贴士】
| 小贴士1.纯燕麦+椰子脆片有颗粒，所以在捏成饼干时，有点费劲。 2.可可粉+红糖会使成品颜色偏深，如想颜值要高，可使用白糖或减少可可粉量。 3.如使用白糖，又和我一样不想饼干偏甜的话，请相应减少使用量。因为同等量的红、白糖，糖甜度要高。 |
