| 美味的早餐小排包。白天勤快下，早晨就可以睡个懒觉，起来有现成的面包，来杯牛奶就解决问题。这是昨晚烤的脆底小面包，底部用黑芝麻和少量油烘烤成香脆底，全奶和面，面上用最爱的椰蓉增香，美好的一天从早上开始。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，酵母2g，盐2g，糖30g，玉米油20g，牛奶85g，全蛋液60g |
| 【辅料】黑芝麻适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料中留下约10g的蛋液，其余所有材料按照先液体后固体的顺序，放入面包桶，启动面包机的发酵功能，90分钟后面发好。 |
 | 2.把面团取出揉匀排气松弛10分钟。 |
 | 3.分成9个均匀的面剂子，搓圆。 |
 | 4.黑芝麻备好，每个面剂子底部用水蘸湿，放到黑芝麻上。 |
 | 5.小面剂子底部蘸满黑芝麻。 |
 | 6.底部向下放入烤盘，排好，二次发酵。 |
 | 7.发酵2倍大。 |
 | 8.每个面团上涂上剩余的蛋液，用小勺在面剂子间隔的缝隙里倒入一点玉米油（玉米油不在配料之中），拿起烤盘晃动，使玉米油均匀铺满底部。 |
 | 9.在均匀地撒上椰蓉。 |
 | 10.烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中下层，上下火，180度，20分钟，注意观色，加盖锡纸。 |
【椰香黑芝做法小贴士】
| 小贴士我用的烤盘底部比较厚，所以我选择了烤箱的中下层，这个根据自己的模具调换烤箱层数。 烤箱时间根据自己家烤箱性能掌握。 |
