| 苦瓜具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，苦瓜1条，虾100g，西红柿2个，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋、虾、西红柿、苦瓜 |
 | 2.面粉 |
 | 3.和成团，放半小时 |
 | 4.先把鸡蛋打入面粉内，加适量的水 |
 | 5.苦瓜切成段，焯一下水，西红柿也是焯一下水，然后去皮 |
 | 6.虾、西红柿、苦瓜剁碎，如果有肉是最好，放些肉一起剁，然后放上调料蚝油，油，盐 |
 | 7.把面切小块，赶成皮，上面放上馅 |
 | 8.把它卷起来 |
 | 9.把口子捻紧 |
 | 10.竖起来，用手一按就成这样了 |
 | 11.上电饼铛煎 |
 | 12.最后上蒸锅蒸一下，就可以吃了 |
【盐味杂菜饼做法小贴士】
| 1、皮不能赶得太薄，不然容易破口 2、煎完后，最好是上锅蒸一下，这样不容易上火 |
