【食材与调料】
【主料】猪尾巴500g，青笋1000g |
| 【辅料】豆瓣酱两匙，香料适量，姜一小块，冰糖五粒，老抽适量，盐适量，花椒面适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪尾巴洗净切成块 |
 | 2.青笋切滚刀块 |
 | 3.热锅倒油，加入香料和姜块炒香 |
 | 4.加入豆瓣酱和冰糖 |
 | 5.冰糖化开后倒入切好的猪尾巴 |
 | 6.加入适量老抽，大火翻炒上色 |
 | 7.加入没过猪尾巴的水（有高汤更好哦） |
 | 8.大火煮开后转中小火慢炖 |
 | 9.煮至猪尾巴微软时加入青笋块，大火煮至青笋熟透，猪尾软糯时加入适量盐，味精，花椒面调味，即可关火起锅了！ |
【青笋红烧猪尾巴做法小贴士】
