| 包子一直是我喜欢吃的主食，前些日子开始尝试自己做，有时做出来的连我都不忍直视。希望诸位看官给予一些批评和指点！！热腾腾的包子一口咬下的全是满满的幸福与满足，即使它让我忙活了一晚上～ |
【食材与调料】
【主料】面粉500克，猪肉150至300克，香菇适量 |
| 【辅料】腊肉适量，姜蒜少许，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.用温水融化酵母，放一勺白糖，打入鸡蛋，加入面粉和面 |
 | 2.继续和，直到面团不粘手的三光状态（我这是勉强三光） |
 | 3.用保鲜膜包住，静置等待发酵 |
 | 4.香菇，腊肉切碎。姜蒜剁成碎末 |
 | 5.猪肉剁成肉糜（三肥七瘦，肥肉和瘦肉按照3：7的比例） |
 | 6.猪肉先打搅一下，放入所有材料（姜蒜最后放入）依次放入淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、甜面酱、黄豆酱、五香粉和酱油。朝同一方向搅拌。 |
 | 7.搅拌好后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟 |
 | 8.发到1.5倍大（我实在等不及了，有耐心的可放多一段时间） |
 | 9.案板拍点面粉，取出面团揉出空气，我揉了大约五分钟 |
 | 10.揪成几个剂子 |
 | 11.取一个剂子擀平放进适量肉馅。喜欢多馅的就放多点 |
 | 12.包好（请无视图中丑爆了的包纸…） |
 | 13.有三个在锅上蒸着忘了一起拍 就这三个来一张 |
 | 14.热腾腾的包子出锅啦！^O^开动吧！！ （上面那个面团我总共做了六个包子，和这个肠仔包，馅刚刚好包完） |
【第一次发菜谱：香菇肉做法小贴士】
| 小贴士面粉里放个鸡蛋能让面团变得更松软 肉馅里放少许姜蒜是为了去腥，如果不喜欢可以不加（可以放多一点料酒） 在蒸完包子后过几分钟再打开盖子，以免包子回缩。 |
