| 日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，是小朋友的最爱哟 |
【食材与调料】
| 【主料】玉子豆腐2条，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉子豆腐，切块 |
 | 2.番茄洗净，切块待用 |
 | 3.将玉子豆腐放入生粉中滚一圈 |
 | 4.锅里放油，烧至6成热，放入玉子豆腐，煎至两面金黄，盛起来 |
 | 5.锅底留油，放入小青豆，翻炒2分钟 |
 | 6.下入番茄，炒至番茄全部融化， |
 | 7.放入盐，鸡精，糖，淀粉水，将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可 |
【玉子豆腐做法小贴士】
| 玉子豆腐煎的时候要拍上点淀粉，否则容易烂 |
