| 某日买一条大草鱼，三口人一顿只能吃下了一半，于是鱼尾冻起来，今日正好有根茄子，于是正好做个鱼尾烧茄子，扔了几根蘑菇进去，互相吸收味道去吧，别说还真是挺想。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼尾5根 |
| 【辅料】油适量，八角适量，花椒适量，香其酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，番茄酱2勺，盐适量，料酒适量，白醋适量，干红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼尾一条。 |
 | 2.茄子去皮用手撕成块。 |
 | 3.蘑菇也撕成条。 |
 | 4.准备葱姜蒜，五花肉切成片。 |
 | 5.锅里放油，下入五花肉炒出油脂，下入葱姜蒜八角花椒炒香。 |
 | 6.加入香其酱，生抽，老抽，蚝油，番茄酱炒香。 |
 | 7.下入鱼尾两面煎一下。 |
 | 8.下入茄子和蘑菇，把干红椒放里。 |
 | 9.倒水，调入适量盐大火炖开转小火炖到汤汁收干即可。 |
【鱼尾烧茄子做法小贴士】
| 小贴士每个人炖鱼都有不一样的方法，我炖鱼喜欢放点番茄酱，颜色好看吃着也爽口，还加了东北的香其酱，味道是纯纯的东北味。 喜欢汤汁留一点的不要炖干，可以汤泡饭，非常好吃。 |
