原味泡芙,原味泡芙的做法 - 阳康菜谱网原味泡芙做法大全

一直有要做泡芙的冲动，可总觉得太难，一直没敢做，这次老婆非要吃，就试着做了一次，用的是薄灰的方子，做出来感觉还不错，味道非常的好，就是有一点，可能是每个泡芙的料放的少一些，发的不是很大，下次再做就会好了。

【食材与调料】

【主料】面粉60g，鸡蛋2个

【辅料】黄油50g，盐1g，牛奶100ml

【制作步骤】

	1.黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。
	2.加热至沸腾，立即关火。
	3.筛入面粉。
	4.搅拌均匀。
	5.继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
	6.将两枚鸡蛋打成蛋液。
	7.晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。
	8.拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。
	9.将面糊装入裱花袋中。
	10.烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。
	11.烤箱200度预热。
	12.放入烤盘，中层。
	13.以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。
	14.关火继续焖5分钟后取出晾凉。