| 孩子们天天说要吃肉包子，那么赶紧动起来！今天加了一种东西，发酵时间快了很多。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】小葱100g，盐适量，五香粉8g，生抽10ml，蚝油15ml，糖10g，酵母5g，水350ml，胡椒粉5g |
【制作步骤】
 | 1.1.800g面粉放入盆中，加糖，用加入了酵母菌的350毫升温水和面（水的用量请酌情添加，面的吸水情况不太一样），和好的面用保鲜膜盖上放到温暖恒温的地方发酵；肉改刀切片； |
 | 2.葱洗净切沫； |
 | 3.猪肉剁碎，加入姜沫，胡椒粉，五香粉，蚝油，生抽， 盐，搅拌上劲； |
 | 4.调好肉馅，最后再放入葱花，搅拌均匀； |
 | 5.面团发酵好了，掰开有好多气泡（不要发酵过度，两倍大小就可以了） |
 | 6.面团整理好后再橄成包子皮；加入馅料包成包子后醒二十分钟！（这一步忘记拍了） |
 | 7.包子放入蒸锅，冷水上锅，水开后转中火20分钟即可关火再闷5分钟。 |
 | 8.配上一碗粥，一份新鲜水果，几个自己包的包子，就是一份营养的早餐了。 |
【小葱猪肉包做法小贴士】
| 小贴士1.加了糖的面团，发酵时间要快很多。 2.面团不要发得过了，发酵两倍就差不多了。 3.包子包完后，醒一醒，时间不宜过久20分钟就差不多了。 4.冷水开锅，这样包子在水升温的过程还有个发酵的时间。 |
