樱桃抹茶慕斯蛋糕,樱桃抹茶慕斯蛋糕的做法 - 阳康菜谱网樱桃抹茶慕斯蛋糕做法大全

炎炎夏日，慕斯蛋糕是首选，用橄榄油代替其他油脂，把粗粮加入低粉中，用了自制的樱桃酱，把糖的用量降到最低，这样的慕斯是不是也很健康呢，我的答案是的，不用怕胖，照样可以吃到美味，口感一点都不会打折，吃起。。。。。。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋70g

【辅料】鱼胶片3片，牛奶150g，自制樱桃酱250g，淡奶油100g，装饰樱桃3-5粒，抹茶粉适量

【制作步骤】

	1.所有材料备用。
	2.蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶。
	3.搅拌均匀。
	4.筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。
	5.蛋清加入白糖打成干性发泡。
	6.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
	7.成为蛋糕糊，倒入8寸模具中。
	8.烤箱上下火150度烤10分钟，160度45分钟夹克拿出晾凉。
	9.把蛋糕分成三片，用模具扣出自己想要的大小。
	10.鱼胶片冷水泡软。
	11.牛奶微热，加入鱼胶片和樱桃酱。
	12.搅拌均匀匀。
	13.淡奶油加入白糖打成流动状态。
	14.把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中。
	15.搅拌均匀，慕斯液就做好了。
	16.模具用锡纸包裹，把蛋糕片放入。
	17.倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时，凝固即可。
	18.拿出蛋糕，用吹风机围边吹一圈，轻松脱模，把抹茶粉筛在慕斯表面。
	19.用樱桃点缀。
	20.切块食用，入口即化。。。。。。
	21.切面也很不错哦。。。。。。