| 自制油条干净卫生，吃的放心。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g，酵母4g，水240g，鸡蛋1个，植物油30g |
| 【辅料】盐5g，糖5g，泡打粉1g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.全部食材 |
 | 2.所有粉类混合均匀 |
 | 3.打入鸡蛋，搅拌一下 |
 | 4.倒入水 |
 | 5.倒入植物油，可留一点摸面团表面用。用筷子搅拌至面团无干粉即可，别用手揉，有点粘 |
 | 6.用手沾一些油，摸在面团表面。盖上保鲜膜发酵。发酵一夜 |
 | 7.发酵好的面团 |
 | 8.面板表面刷一层油 |
 | 9.取一块发酵好的面团，整理成长方形 |
 | 10.切成小块 |
 | 11.两个叠在一起，中间用刮板或者筷子压一下。放入油锅，炸至金黄即可 |
 | 12.开动 |
【油条做法小贴士】
| 小贴士油大概七成热时再放入油条，油温太低不仅不上色，而且炸的油条干且硬不蓬松不好吃。 |
