| 油条和方便面，都说不是好的食品，所以家里不怎么吃，可是不吃呢，过段时间就会特别馋，看好些人自己在家炸油条，为了解馋，我也来试一下吧。自己炸的和外边卖的比，不是那么油腻，合我的胃口~ |
【食材与调料】
| 【主料】冰水258g ，奶粉22g，泡打粉20g ，面粉500g |
| 【辅料】鸡蛋50g，盐8g ，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外的所有食材，混合在一起，揉成面团。 |
 | 2.加软化了的黄油。 |
 | 3.揉匀后，将面团放在涂了油的盆里，覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏的5小时。 |
 | 4.从冰箱中拿出面团，放在室温40分钟以上，面材上涂点油，擀成长条，用刀切成小段，2个一组叠放，用筷子在中间压一下。 |
 | 5.锅里油150度以上开炸，炸至金黄色即可。 |
【油条做法小贴士】
| 我是头天晚上揉好的面团，放在冰箱一晚上，第二天早上取出放了1小时后开始炸的。感觉放的时间再长一些，可能会更松软 |
