| 超市鸭子打特价，买了半只。以前收藏了一个盐水鸭的贴孑，感觉简单适合俺这种零厨艺的人。本来鸭孑煮好后，是晾起来以后可以做菜的当然也可以现吃。但咱是吃货出锅后就急不可耐的吃了，味道还不错 |
【食材与调料】
【主料】半边鸭半只 |
| 【辅料】盐适量，香料适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭孑冼净备用 |
 | 2.锅中放盐加香料小火炒出香味晾凉备用 |
 | 3.鸭孑上撒盐搓匀 |
 | 4.搓好的鸭子放入冰箱冷藏12个小时 |
 | 5.锅中放水辣椒，姜片冷水放入鸭孑 |
 | 6.三闷三煮。即开锅后小火五分钟，大火五分钟，停火十五分钟。开水大火五分钟停火十五分钟。重复一遍 |
 | 7.煮好的鸭孑绑上绳孑挂起。随吃随用 |
【盐水鸭做法小贴士】
| 小贴士一定要三闷三煮这样才更入味 |
