这款是易彩的方子,我们家都是椰蓉控,这款面包简单美味,值得试试 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250g,砂糖30g,盐2ml,酵母4g,鸡蛋40g,淡奶油50g,牛奶75g,黄油20g |
【辅料】椰蓉100g(原方是70g),鸡蛋40g,砂糖25ml,奶粉20ml,黄油15g |
【制作步骤】
1.集体亮相 | |
2.按照水性材料在下粉性材料在上的顺序把材料放到面包机里,按一个和面程序,等到出筋加黄油继续一个和面程序,然后发酵 | |
3.发好用手按一个洞不回缩里行了 | |
4.把椰蓉馅的材料混合均匀 | |
5.发好的面团拿出排气醒十分钟 | |
6.醒好面团擀成长方形,把椰蓉馅摸上 | |
7.卷成长条,切段 | |
8.摆盘,我用的是不沾的披萨盘 | |
9.烤箱里放碗热水把椰蓉卷放进去二发30分钟 | |
10.发好拿出表面刷蛋液 | |
11.上下火170度烤30分钟,等到自己喜欢的颜色盖上锡纸。 | |
12.烤好出锅 |
【椰蓉面包卷做法小贴士】
小贴士面皮劲量擀成长方形,好卷。 |