| 买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭脯肉400g，口磨500g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。 |
 | 2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。 |
 | 3.起油锅，下鸭肉煸炒。 |
 | 4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。 |
 | 5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。 |
 | 6.上菜了。 |
【鸭肉炒口蘑做法小贴士】
| 小贴士口蘑比较吸盐，少放 |
