| 柚皮糖是一种美食，柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，它的加工技术也很简单 |
【食材与调料】
【主料】柚子皮100g |
| 【辅料】盐1匙，白砂糖60g |
【制作步骤】
 | 1.准备盐，白砂糖，糖粉，柚子皮用刀把表面的蜡刮干净，用水洗净，再给柚子皮倒上1勺盐来回搓2分钟就差不多了，把盐粒冲洗干净 |
 | 2.把柚子皮先切分条状，在去除里面的白瓤，切成条状备用 |
 | 3.切好的柚子皮装入碗里倒入开水浸泡15分钟，再倒掉挤干黄色的水再泡这样来回的泡5回就差不多了 |
 | 4.泡好的柚子皮倒入锅中加水煮，在倒入10克的白糖，大火煮开大概30分钟水分差不多都收干了 |
 | 5.转小火慢慢收干水分就可以出锅了 |
 | 6.出锅后通风晾干就成这样了 |
【柚皮糖做法小贴士】
| 小贴士很多水果表面都有蜡质，最好用水果刀刮除，盐只能消毒，却搓不下蜡质。要是怕苦可以泡一个晚上，多换水就会去除苦味 |
