买了抹茶粉,就寻思着要做这做那的,对这款吐司长草很久了,终于可以拔草了。我是前一晚做好,一直没动,放在烤箱第二天当早餐,结果切的时候吐司面往里凹陷,我对螺旋形状也不满意,还得继续拔草…… |
【食材与调料】
【主料】 高粉 400g 酵母 4g 抹茶粉 5g 【辅料】 玉米油30g盐3g白糖40g牛奶200g |
【制作步骤】
1 除抹茶粉外所有材料放到面包桶里,启动和面程序 | |
2 和面结束后面团在桶里发酵到2倍大 | |
3 发酵好的面团分成两份,一份白面团,一份加入抹茶粉揉成绿面团,两个面团分别排气揉圆后松弛15分钟 | |
4 松弛好的面团分别擀成长形 | |
5 绿面团放在白面团上卷起,收口向下 | |
6 放到吐司盒里进行二次发酵 | |
7 发酵到八分满 | |
8 放进预热好的烤箱中层,190度烤40分钟即可 | |
9 烤好的吐司 | |
10 切片食用 |
【抹茶螺旋吐司做法小贴士】