| 现在正是杨梅大量上市的季节，但杨梅比较娇气不易储存，用来煮杨梅汁是不错的选择，做好以后放在冰箱里冷藏，酸酸甜甜凉丝丝，太赞了~ |
【食材与调料】
【主料】杨梅375g |
| 【辅料】冰糖50g，绵白糖50g，纯净水2200ml |
【制作步骤】
 | 1.将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上） |
 | 2.准备好杨梅汁所需的食材； |
 | 3.杨梅加入白糖 |
 | 4.挤入柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右； |
 | 5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、甘草、冰糖，大火煮沸; |
 | 6.边煮边打去浮沫 |
 | 7.并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水 |
 | 8.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量 |
 | 9.成品图1 |
 | 10.成品图2 |
 | 11.成品图3 |
【杨梅饮做法小贴士】
| 小贴士1、若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上 2、冷藏后饮用，口感更佳 |
