玉米面窝头

减肥食品,一定离不开粗粮制品。因为粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,还可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险呢!

【食材与调料】
【主料】玉米面100g,黄豆面100g,小米面100g
【辅料】清水适量

【制作步骤】
玉米面窝头 1.玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
玉米面窝头 2.慢慢加入清水,糅合成团。这三种面粉都没有粘度,所以不用想成白面团一样的啊!
玉米面窝头 3.取一份小鸡蛋大小的面团,搓圆。
玉米面窝头 4.将食指插入圆形团,用左手掌心慢慢整形。
将食指抽出,窝头即成。
玉米面窝头 5.胡萝卜切片,均匀吗在锅内防粘,也可以放笼布、刷油等方法。
将窝头依次做好,均匀吗在胡萝卜片上。
玉米面窝头 6.开火,出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟,所以不要以为20分钟长啊,要是窝头个头大,还要加长时间。
关火,焖3分钟,开盖,取出即可。

【玉米面窝头做法小贴士】
1、面粉的比例并不是固定的,其实可以自己发挥掌握,口感略有不同而已。
2、慢慢加入清水,成团即可,不用想着能和成和白面团一样的效果,这几种粉都是低粘性的。
3、窝头虽小,但并不易熟,所以不要缩短时间。
4、要是同一锅再蒸一碗虾酱,那就更美了!

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