| 玉米炒虾仁，满足了一个玉米控和鲜虾控的胃口，做法相当方便，味道鲜美，是特易做的快手菜，宝贝们都爱吃。一定要选香甜的玉米粒，做出来的口感才超爽脆，加上Q弹的虾仁，美味极致。 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾250g，玉米1根 |
| 【辅料】油适量，蛋清适量，胡椒粉4根，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾先放冷冻半小时（放冷冻后去皮超容易）。 |
 | 2.去头、去壳、取虾肉，开背、取出虾肠，再洗干净。 |
 | 3.将虾仁放入干净碗里，加少量入盐、胡椒粉、蛋清（加蛋清腌过的虾爽脆）。 |
 | 4.将玉米冼干净。 |
 | 5.剥出玉米粒。 |
 | 6.热锅倒油，待油8成热时倒入虾仁。 |
 | 7.大约炒30秒左右，炒至变色，盛出，备用。 |
 | 8.底油中加少许油，加入玉米粒，翻炒。 |
 | 9.炒好玉米后，加入虾仁，翻炒均匀。 |
 | 10.加入适量盐、葱花，翻炒。 |
 | 11.翻炒均匀即可出锅。 |
【玉米炒虾做法小贴士】
| 小贴士1、用蛋清腌过的虾仁口感特别的爽脆。 2、虾仁炒至刚刚熟即可，炒老了口感不好。 |
