| 豆腐是我的大爱啊，不管怎么做都好吃，因为它平和、百搭，其实豆腐自己当主角也可以烧出超级下饭的菜肴。今天就介绍一道我的私房菜——《香辣肉末豆腐》，很下饭的一道菜，减肥的MM可以把持住喽！ |
【食材与调料】
【主料】北豆腐1块 |
| 【辅料】猪肉末适量，小红尖辣椒适量，大葱适量，姜适量，油适量，酱油适量，五香粉适量，绵白糖适量，精盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.北豆腐切小丁。 |
 | 2.干小红尖辣椒切碎。 |
 | 3.锅里放入适量油，放入小红尖辣椒碎。 |
 | 4.放入适量陴县豆瓣酱。 |
 | 5.炒出香味。 |
 | 6.放入葱姜。 |
 | 7.放入肉末，炒至变色。 |
 | 8.放入切好的豆腐。 |
 | 9.放入酱油。 |
 | 10.放入五香粉。 |
 | 11.放入一点精盐。 |
 | 12.放入白糖。 |
 | 13.放入味精，出锅即可。 |
【香辣肉末豆腐做法小贴士】
| 小贴士1 一定要选择北豆腐，南豆腐不适合翻炒。 2 陴阴豆瓣酱放一点借味即可。 3 肉末下锅后，要立刻炒散。 4 此菜要多放一点油。 |
