| 西兰花，又名绿花菜、青花菜，十字花科芸薹属甘蓝种，一二年生草本植物，原产地中海东部。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。西兰花可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西兰花掰成小块 |
 | 2.干辣椒切条 |
 | 3.锅内放水烧开，淋一点油，将掰好的西兰花放到水中烫熟捞出 |
 | 4.将烫好的西兰花放入葱丝、干辣椒 |
 | 5.锅内放油烧热，将热油淋在干辣椒上即可 |
 | 6.加入生抽和少量盐，搅拌均匀 |
【油淋西兰花做法小贴士】
| 放水烧开，淋一点油烫熟的原料不易变色，色泽亮 |
