| 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋24个，白酒400ml |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分,在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 |
 | 2.滚上一层盐 |
 | 3.用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 |
 | 4.包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 |
【腌鸡蛋做法小贴士】
| 放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键 |
