鱼火锅,鱼火锅的做法 - 阳康菜谱网鱼火锅做法大全

天气突然降温了，周末想着吃啥好呢？老公提意见说吃火锅吧，于是就买很多蔬菜回来，准备做火锅，即暖和又可以吃到多蔬菜，冬天吃火锅时再好不过了，一家人不怎么吃辣，也就做个微辣的鱼火锅底开吃，呵呵。

【食材与调料】

【主料】草鱼750g

【辅料】百味斋水煮鱼佐料1包，小葱适量，蒜适量，姜适量，大料适量，芹菜100g，蛋清1个，盐适量

【制作步骤】

	1.莲藕削皮，粉丝提前泡软，芹菜、白萝卜洗干净；
	2.油麦菜扯开泡水洗好；
	3.玉米、胡萝卜洗干净；
	4.花菜泡水
	5.葱切断姜、蒜切片
	6.莲藕、胡萝卜切片，玉米斩段，芹菜去叶子切断；
	7.豆腐切大块；
	8.大白菜，白萝卜切片；
	9.粉丝泡软沥水备用；
	10.西洋菜去根洗好备用；
	11.香菇洗干净切从中间两半；
	12.西洋菜去根洗干净；
	13.玉米藕片胡萝卜粉丝西洋菜豆腐片香菇白萝卜油麦菜大白菜花菜香菜
	14.所有菜备好；
	15.百味斋水煮鱼佐料备好；
	16.锅上油2勺子，加热；
	17.然后加入水煮鱼佐料翻炒两下；
	18.而后加入蒜片姜八角葱段再翻炒几下；
	19.加入开水不要提阿朵，盖住鱼就好；
	20.感觉水不够一顿火锅的量可以再加些开水；
	21.将鱼头和鱼骨先放进去煮；
	22.差不多熟时加入芹菜，鱼快熟了就加豆腐块进去；
	23.出锅了；爱吃鲜的可以加点味精，口味重的加碘盐吧；
	24.看香喷喷的鱼火锅做好了；可以涮菜了；
	25.夹在碗里的鱼肉很嫩有味道；
	26.爱吃啥就往里加吧；可以一饱口福了。