| 不知为何，一时间我的盆友圈又疯的全是晒云顶曲奇，看着那一朵朵的曲奇，甚是娇嫩，瞬间被它吸引。 另外提示下，这种曲奇挤的层数在3层左右，不可太高，否则中间不容易烤透，也会导致不易熟哦 |
【食材与调料】
【主料】黄油55克 |
| 【辅料】盐2克，百利甜酒几滴 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化到用手指轻轻能搓出个手指印 |
 | 2.然后加入盐低速打发至顺滑，再分三次加入糖粉继续打发至颜色变浅、体积变膨胀 |
 | 3.淡奶油用电磁炉小火加热到50~60度左右（天气较冷就加热到70~80度，加入加热后的淡奶油曲奇会比较好挤） |
 | 4.低筋面粉提前过筛，备用 |
 | 5.待温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀 |
 | 6.一次性加入过筛的低粉，用刮刀拌匀至无干粉、颗粒 |
 | 7.再将面糊装入带有裱花嘴的裱花袋里，在烤盘里均匀、有间隔的挤出云顶曲奇，裱花嘴垂直烤盘轻轻挤出来并稍微向左右摆动，挤三层半左右即可 |
 | 8.将挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟 |
 | 9.烤至金黄，出炉咯 |
 | 10.如果要做成抹茶、可可味的，低筋面粉等量替换7克左右即可 |
【云顶曲奇做法小贴士】
| 小贴士1：曲奇用到的是8齿裱花嘴 |
