买了一只鸡,加洋葱烧一烧,感觉有点新疆大盘鸡的味道,很下饭呦~ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g,洋葱1个,红柿子椒1个,干红辣椒3个 |
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,八角适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.将鸡肉洗净,切块备用。 | |
2.洋葱切块备用。 | |
3.红柿子椒切块。 | |
4.锅底放油,加入少许八角、花椒,小火爆香。 | |
5.倒入鸡块,大火翻炒三分钟。 | |
6.加入红辣椒,大火翻炒两分钟。 | |
7.倒入洋葱,大火翻炒三分钟。 | |
8.待洋葱变软后,放入红柿子椒翻炒。 | |
9.加一碗开水,大火烧开,收汁,调入适量盐和酱油即可。 |
【洋葱烧鸡做法小贴士】
最后加水时,一定要放入开水,防止鸡肉遇冷水收缩。 |