| 自从我有幸认识了一位爱钓鱼的人，我家就再不用发愁没鱼吃了，常常是上一次给的还没吃完，这次又拎一兜回来，曾经给小区门卫送过，还给我姐和一位同事各送过一次。这不，大周末的，我这边还没睡醒呢，短信就来了，说又钓了好多，让过去拿呢，对于爱钓鱼的人来说，我帮他吃鱼也算是助人为乐了吧，O(∩_∩)O这次的小鱼比较多，大冷的天儿就炖汤喝吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼3条，豆腐240g |
| 【辅料】油适量，盐3g，姜6片，花椒2g，红辣椒2个，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：鲫鱼、豆腐，把鱼清理干净，如果是买鱼可以让卖鱼的人帮忙收拾。 |
 | 2.将豆腐切块。 |
 | 3.锅底用姜片擦匀。 |
 | 4.加入适量油，把鱼放入煎制。 |
 | 5.煎至两面金黄。 |
 | 6.倒入花椒、辣椒、姜片。 |
 | 7.炒出香味儿后加水，没过鱼即可。 |
 | 8.倒入一勺料酒。 |
 | 9.大火烧开后转小火炖。 |
 | 10.大约20分钟后，倒入豆腐。 |
 | 11.再加适量盐。 |
 | 12.炖十分钟即可出锅。 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 1.煎鱼之前用姜片擦锅可以使鱼皮完整，可是我擦的不够，还是弄烂了一条鱼。 2.花椒、辣椒之类的可以按自己喜好添加。 |
