| 油菜炒豆腐泡是一道快速小炒，简单快捷，省时省力，营养价值也非常高。常吃可以降低血脂，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合， 并从粪便排出，从而减少脂类的吸收。另外油菜含有大量胡萝卜素和维生素 C，有助于增强机体免疫能力；油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。 |
【食材与调料】
【主料】油菜1把，油豆腐泡1小袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1/2颗，干辣椒2个，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：油菜、油豆腐泡。 |
 | 2.将油豆腐泡一切两半。 |
 | 3.将大葱切葱花，姜切成细丝，干辣椒切成小段。 |
 | 4.锅中放入适量的油，放入葱花、姜丝，和干辣椒段，煸出香味。 |
 | 5.放入油菜翻炒，然后放入油豆腐泡翻炒。 |
 | 6.翻炒至油菜至熟，加盐调味翻炒均匀，即可出锅。 |
 | 7.盛入盘中。 |
【油菜炒油豆腐泡做法小贴士】
| 小贴士油菜也可与香菇搭配做出美味佳肴。 |
