| 那是很久的事情了，大约在我大学一年级的时候吧，因为要买电脑通过朋友的朋友认识的一个朋友，去买电脑的时候却是他拿着钱要丹丹他们去买吃的，那傻丫头看着喜欢红烧狮子头却没买，而红烧狮子头却记在我的脑瓜里 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，香菇10朵，鸡蛋1个，油菜3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，生粉适量，糖适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香菇洗净用热水泡软待用 |
 | 2.肉切成肉碎 |
 | 3.加入香菇碎 |
 | 4.加入姜 |
 | 5.加入葱 |
 | 6.加入鸡蛋 |
 | 7.加入生粉和调料搅拌均匀 |
 | 8.搓成一个球型 |
 | 9.油炸 |
 | 10.捞起待用 |
 | 11.将泡香菇的水分成两部分，一个调成酱汁，一个勾芡用 |
 | 12.油菜焯过待用 |
 | 13.加入酱汁 |
 | 14.加入肉丸 |
 | 15.盛起装盘，锅继续加热加入勾芡汁勾芡，将液体淋在肉丸上即可 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 焯油菜的时候加入少许盐 |
