| 河北人都爱吃面食，面食分好多种我个人比较喜欢小时候的野菜馅包子，马荠菜不知道你们听没听过，把它切碎晒干掺点白菜蒸包子，那叫一个香，如果没有野马荠菜只放白菜或其他菜都可以，以自己口味而定吧 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000克，五花肉馅400克，白菜100克，干野菜150克 |
| 【辅料】酵母粉2.5克，盐适量，酱油适量，耗油适量，香油适量，植物油适量，白糖适量，花椒适量，葱姜沫适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把面放在一个空盆里，将酵母粉用温水冲开（不要太热），面和水2:1，把面和好，在盆上盖上盖子或保鲜膜多可以，醒2-3个小时等面开好，就是面发起来有好多的蜂窝。 |
 | 2.等面时把野菜用开水泡上，差不多也得2-3小时，或用开水煮更快些。 |
 | 3.白菜剁碎，挤汤；肉馅里放上盐白糖葱姜沫酱油香油搁在一旁；锅中放油烧热放入花椒爆香，捞出花椒将油倒在肉馅上，待搅拌均匀在加入白菜和煮好的野菜在此搅匀 |
 | 4.把发好的面放在面板揉匀，分成一个个大小均匀的面球，擀成边薄中间厚的包子皮 |
 | 5.将捏好的包子放入蒸屉盖上盖子，蒸20分钟，好了……鲜香可口的包子出锅了 |
【野菜包子做法小贴士】
| 小贴士天凉时最好热锅蒸就是水烧开在放包子，我家用的是不锈钢蒸屉，在上面抹点植物油在放包子，蒸熟后既不粘屉，底还香脆 |
