雪里蕻烩藕丸子

雪里蕻是减肥的绿色食物代表。可以促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。藕也是药用价值相当高的植物,藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

【食材与调料】

【主料】莲藕400g,五花肉馅500g,雪里蕻300g,鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,鸡粉适量,香油适量,大葱适量,姜适量,蒜苗适量,黄豆适量

【制作步骤】
雪里蕻烩藕丸子 1.提前绞好的五花肉馅,放入一个鸡蛋调匀。
雪里蕻烩藕丸子 2.大葱,将切成碎末放入肉馅中,加入盐、鸡粉、蚝油,香油混合均匀。
雪里蕻烩藕丸子 3.将买来的雪里蕻寂静,在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。
雪里蕻烩藕丸子 4.用擦子将藕擦碎。
雪里蕻烩藕丸子 5.放入调好的肉馅中。
雪里蕻烩藕丸子 6.顺着一个方向调匀。
雪里蕻烩藕丸子 7.做成一个一个的丸子。
雪里蕻烩藕丸子 8.锅中倒油,温热下圆子,保持中火。
雪里蕻烩藕丸子 9.将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
雪里蕻烩藕丸子 10.将雪里红切碎,还有葱和姜也切碎。
雪里蕻烩藕丸子 11.另起一油锅,用葱姜炸锅,倒入雪里蕻翻炒。
雪里蕻烩藕丸子 12.倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀,然后加糖调味。
雪里蕻烩藕丸子 13.炸好的圆子全部放入锅中。
雪里蕻烩藕丸子 14.加水,漫过圆子。大火烧开,转小火炖到略有汁水。
雪里蕻烩藕丸子 15.最后盛到砂锅中,吃时便于加热。

【雪里蕻烩藕丸子做法小贴士】
小贴士莲藕一定要擦碎,而不是剁碎。藕圆一定要与雪里蕻焖透才好吃。

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