| 随着季节的变化，杏子已经开始在市面上上市了。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。凡杏的性都多热，多吃致疮疖膈热，动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。俗话说桃养人，杏伤人，所以我们要少吃，用杏熬果酱，味道酸酸甜甜的，我很喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】杏500g |
| 【辅料】冰糖适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏洗干净去核切成小块。 |
 | 2.放入少量的白糖腌制。 |
 | 3.将杏中的水分腌制出来。 |
 | 4.将杏放入料理机打成泥。 |
 | 5.将果泥放入容器中，大火加热。 |
 | 6.放入适量冰糖，待开锅后转中火。 |
 | 7.熬到稍微浓稠了，转小火。 |
 | 8.熬制水分收干浓稠即可关火。 |
 | 9.将熬好的果酱放入瓶子里晾凉后放冰箱保存。 |
【杏子果酱做法小贴士】
| 熬果酱的时候要不停搅拌，以免糊锅。 |
