| 今天上一道咸猪骨菜干粥，儿时久违的味道了。用盐腌过的猪骨煲的粥都特别香，并且下火清热。应是暑期很好的食物，但实在嘴馋，也等不及夏天了。冬日的寒夜来一碗热腾腾的也是不错的呀 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜干100g，米200g |
【制作步骤】
 | 1.猪骨剁成块状，并洗干净。 |
 | 2.加入盐，并拌匀。盐量可多点，容易腌入味。 |
 | 3.用保鲜膜封好，放入冰箱腌24小时。 |
 | 4.菜干剪成段，并用水泡软。 |
 | 5.将腌好的猪骨（如太咸可用清水洗一遍，我这个不咸就没洗）、泡好的菜干、洗好的米，都放入电高压锅中 |
 | 6.将泡菜干的水倒入电高压锅中，并加入适量的清水，水量要高于食材。 |
 | 7.电高压锅煮40-45分钟。 |
 | 8.香喷喷的咸猪骨菜干粥好了。试试味道，再加入适量的盐调味即可。 |
【咸猪骨菜干粥做法小贴士】
| 1、咸猪骨腌时，如果下的盐太多或者腌的时间太长，煮之前最好对着水龙头清洗一下，以免太咸。 2、同样的，粥煮好后，先尝一下味道，再下适量的咸来调味。 |
