| 爱吃鳕鱼最主要的原因是没有刺，哈哈。本人菜品和人品差不多，比较重色！呵呵！喜欢清淡的朋友们，略过。话不多说，家常菜&酱炖鳕鱼&满满的东北味 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼100g |
| 【辅料】葱10g，姜10g，蒜10g，香其酱15g，耗油适量g，花椒5g，大料5g，干辣椒5g，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼，豆腐的比例看自己喜欢的比例，一定准备一些五花肉，可以调味，鳕鱼会更香 |
 | 2.热锅下葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香 |
 | 3.爆锅后下如香其酱炒香，再放五花肉炒一下爆出肉香，记着酱一定不能炒过火，要不然会很苦 |
 | 4.接下来就可以放鳕鱼啦，有点食欲了吧。倒入一碗水，放盐，料酒，糖，再放一些姜片，两半大蒜 |
 | 5.鳕鱼闷十分钟后，放入少量醋，放豆腐，我放了两根火腿肠，如果你喜欢也可以哦 |
 | 6.又过5分钟后，鳕鱼可以出锅了，最后一步，耗油适量，蒜末，味精，香菜，如果想要漂亮可以勾芡哦 |
 | 7.正宗的（酱鳕鱼豆腐），一定记着鳕鱼多好的时候在放醋，提前放鱼会腥，蒜末出国的时候在放，味道会很好哦。你也试试吧 |
【鳕鱼豆腐做法小贴士】
| 小贴士放一些五花肉，提味！最好是豆瓣酱哦，本人懒得去买，所以香其酱替代了 |
