| 我们平常吃虾都会把虾头丢掉,但是虾头里含有大量的蛋白质,营养非常丰富，丢弃有点可惜了。可是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少。如果要吃的话一定把虾头清洗干净，用高温烹调 |
【食材与调料】
| 【主料】虾头200g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.采用新鲜的活虾。 |
 | 2.去掉虾壳。 去掉完整的虾头，清洗干净 控干水分。 |
 | 3.锅中放油。 |
 | 4.油温加入洗净的虾头。 |
 | 5.小火炸至虾头金黄，香脆。 |
 | 6.捞出虾头，撒上一点盐直接食用 味道鲜美 酥香可口。 |
 | 7.把炸虾头的油倒入碗中。静置1小时。 |
 | 8.倒入玻璃瓶中保存， |
【虾头两吃做法小贴士】
| 建议要选用活虾 |
