| 香酥双丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，里面加了花生碎，酥香可口，咸鲜微辣，也是餐桌上最受欢迎的家传凉拌菜，拌上一大盘，一上桌即被一扫而光，从无例外。海带是一种海洋蔬菜， 含碘、藻胶酸和甘露醇等，特别是含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】干海带丝15g，粉丝1把，黄瓜1根，熟花生100g，香菜1棵，小米椒2个 |
| 【辅料】红油8g，盐3克，生抽15g，醋10g，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.海带丝、粉丝分别放入碗中，泡开 |
 | 3.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段 |
 | 4..熟花生捣碎 |
 | 5.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中，调成料汁。 |
 | 6.锅中放入清水，下粉丝煮1分钟，捞出 |
 | 7.海带丝放入锅中，加一勺醋，煮熟，捞出 |
 | 8.将海带丝、粉丝放入大碗中 |
 | 9.放入黄瓜丝、香菜、花生碎 |
 | 10.调入料汁，拌匀即可 |
【香酥双丝做法小贴士】
| 厨房小语：料汁的调制，可依据自己的口味来调。 |
