| 我并没有吃过小酥肉，看vivian的博客，学会的一道菜，做来吃吃真的名不虚传，外酥里嫩，咸香滑口，非常下饭哦，而且可以把五花肉换成里脊，鸡肉等，都不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1勺，鸡蛋1个，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切小块 |
 | 2.加入生抽，五香粉，盐抓匀静置15分钟 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.加入盐，五香粉，面粉成面粉糊，放入肉块 |
 | 5.热锅热油放入肉块中小火一面煎熟后翻面 |
 | 6.两面煎熟后大火逼油 |
 | 7.最后捞出控油即可 |
【小酥肉做法小贴士】
| 五花肉有些腻，用里脊也许会更好些 |
