| 很多人都无法抗拒蒜香面包的香味，大蒜和黄油，经过烘烤后，产生的香味令人着迷。。。，烤了一盘，转眼间就被消灭了。。。 大蒜的减肥效果：近日韩国研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天体重增加量为0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋白质瘦体素含量少一半以上。专家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更好一些。大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包250g |
| 【辅料】黄油适量，大蒜适量，葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜去皮切碎，葱切碎 |
 | 2.加入融化的黄油 |
 | 3.加入盐调味，拌匀 |
 | 4.面包切片，涂抹上蒜香黄油，放入烤盘 |
 | 5.烤箱预热230度，烤到表面金黄色焦脆。 |
 | 6.取出，即可食用。 |
【香蒜面包做法小贴士】
| 1.如果用有盐黄油，就不要再加盐了。 2.因为个人喜欢蒜粒，所以切得比较大，如果不喜欢，可以把蒜切得再碎些。 3.葱用绿色的叶子。 |
