| 自古中医认为，杏仁有润肺、养颜护肤、抗衰老的作用，杏仁中维生素A、E、B1、B2丰富，它以能维护上皮组织的健康，增加对疾病的抵抗力，其中对眼睛、皮肤、呼吸等器官的影响显著，防止腺体的分泌减少，皮肤的干燥、角化及增生。杏仁还富含常见元素钙、磷、钾和微量元素铁、锌、硒，它们参与人体免疫机能的调节，对重金属的解毒、预防心血管疾病、抗衰防老、预防癌症均具有独特的生物功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米43g，杏仁38g |
| 【辅料】杏仁香精适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泰国绿西米。 |
 | 2.食材：南杏仁。 |
 | 3.将西米放入汤锅中。 |
 | 4.降入适量的清水。 |
 | 5.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 6.揭盖，转中火，不断搅拌，以免粘锅底。 |
 | 7.煮至不见白点。 |
 | 8.将水倒掉，再次过清水两边遍。 |
 | 9.将杏仁洗净。 |
 | 10.放入搅拌容器内，搅拌成汁。 |
 | 11.过滤。 |
 | 12.将西米倒入锅中，再放入适量的冰糖。 |
 | 13.加入适量的杏仁香精。 |
 | 14.拌匀，煮滚，即可关火。 |
 | 15.盛入碗中即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【杏仁西米露做法小贴士】
| 阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。 |
