| 杏仁和虾，这两种食材很少搭配一起来做，混搭一起炸的酥脆后，味道还真是不错，鲜美的虾混合着杏仁的香，口感丰富，味道也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾300g |
| 【辅料】油适量，盐1g，杏仁适量，鸡蛋1个，干淀粉适量，胡椒粉2g，黄酒10g |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾去头，挑出虾线 |
 | 2.从背部切开，不要切透 |
 | 3.展开做成片状。 |
 | 4.全部切片 |
 | 5.放入姜丝，葱丝，胡椒粉，黄酒和盐 |
 | 6.腌制10分钟。 |
 | 7.准备好杏仁，干淀粉和蛋液 |
 | 8.把腌好的虾先沾干淀 |
 | 9.然后在蛋液里拖一下 |
 | 10.最后在杏仁里面沾满杏仁 |
 | 11.逐一做好备用。 |
 | 12.油温五成热，放入，中火炸至金黄即可 |
 | 13.炸好的杏仁虾。香酥可口，味道不错。 |
【杏仁虾做法小贴士】
| 我用的全蛋，炸出来的颜色是金黄的，如果喜欢颜色白一点，可以只用蛋清。 |
